El envasado
del producto varía de acuerdo con la solicitud del cliente, en este caso, los
requerimientos fueron los siguientes:
Cada gajo (5 a 7 unidades de banano)
deberá estar protegida con Parafilm en la parte de la corona con el propósito
de preservar su calidad hasta llegar al mercado de destino. Además, cada banano
deberá contar con la etiqueta del cliente, aparte de las etiquetas de Comercio
Justo y del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF).
Como
parte del mantenimiento adecuado del producto, los bananos deben estar
contenidos en un envoltorio plástico, de los cuales los más recomendados son
los siguientes:
No obstante, el material elegido es el
empaque al vacío, porque permite disminuir la tasa de respiración del producto
durante su transporte, que en este caso es marítimo.
El orden y distribución de los gajos
por caja, según el cliente, es que se coloquen de tal forma que los más
pequeños se encuentren ubicados en la parte inferior, los más curvos en la
parte media y finalmente, los más largos, en la parte superior.
Para el embalaje externo de la fruta se utilizan cajas de cartón (fondo +
tapa + cartulina). Las cajas de cartón tienen una serie de orificios a fin de
facilitar la circulación de aire frío en los contenedores. Las cajas de cartón
son de triple corrugado de 18.9 kg. En el caso del embalaje interno, incluye una lámina de papel kraft y una funda de
polietileno.
Las cajas serán unitarizadas en pallets
con la siguiente distribución, pesos y medidas:
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Ítem
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Dimensiones
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1 caja
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40 x
50 x 33 cm
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1 pallet
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120 x
100 x 14.4 cm
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1 contenedor de 20” Reefer
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5.48
x 2.28 x 2.16 m
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Ítem
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Pesos
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1 caja
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18.9
kg
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1 pallet
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20 kg
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Cada
pallet tendrá la siguiente característica de unitarización:
- Cajas por ancho de pallet: 2
- Cajas por largo de pallet: 3
La
cantidad de pisos será de 6, debido a una evaluación de resistencia de peso por
cada caja. En total, por parihuela se unitarizaran 36 cajas.
Cajas
por pallet:
Pallets
por contenedor:
En
cuanto al marcado de la caja, deberá llevar las marcas estándar, las marcas
informativas y las instrucciones de manipuleo mediante pictogramas de uso
internacional. Es muy importante conocer que el Banano Orgánico es una carga
perecedera, por lo cual se debe tener mucho énfasis en los métodos de
movimiento de la carga, además de su almacenaje. A continuación, se mostrará
una gráfica de cada caja con los elementos requeridos.
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